Curso de organización de eventos “social y empresarial” con ceremonial social
Plan de Estudios
Eventos: definición, clasificación
Planeamiento del evento, objetivo
Presupuesto- candelarización de actividades
Ubicación en el organigrama de institución
La sede : características
Ambientación: (eventos cerrados - abiertos)
Ornamentación en eventos
Diferentes formas de mesas
Armado de mesas
Catering para diferentes eventos
Catering- Proporciones
Catering infantiles
Arreglos florales
Cabeceras
Ceremonial y Protocolo en el servicio de comidas y bebidas
Orden de precedencia
Ceremonial en los eventos
Ceremonial escrito
Ley de derecha – alternancia – etc
Ceremonial de banderas
Ceremonial – etiqueta - protocolo
Imágen
Recursos materiales
Difusión
Servicio de emergencia
Seguridad
Introducción a la enología - maridajes
Objetivos:
La modalidad de éste curso está orientada a aquellos que buscan una salida laboral, ya sea para la realización de grandes o pequeños eventos. La idea es poder tener nociones completas sobre la planificación y realización del evento (desde la recepción hasta la finalización del mismo). Se conocerá el correcto manejo de los tiempos y distribución de las tareas para una rápida resolución de cada caso. Tanto en la cocina como en el salón, así como también el costeo de los platos y el cálculo de los servicios e insumos necesarios.
Duración: 5 meses Carga Horaria: 1 y 1/2 hs. semanal Cuota: $ 120
mensuales
