Curso de Mozo/Camarera

Plan de Estudios

Modalidad: Teórico – práctica

• Ceremonial y Protocolo
• Servicios de mesa
• Manejo de cubiertos – vajilla - fuentes y bandejas
• Doblado de servilletas
• Utilización de herramientas
• Ceremonial y Protocolo en el servicio de bebidas y comidas
• Pre y post evento
• Obligaciones del personal de salón y cocina en restaurantes y eventos
• Introducción a la enología y maridajes
• Elaboración e interpretación de comandas y menú
• Hoteles – categorías y personal de los mismos

Duración: 12 clases
Carga Horaria: 1 y 1/2 hs. semanal
Cuota: 3 cuotas mensuales de $ 120
Horarios: Consultar

Academia Gastronómica Argentina